담스주방

폭신폭신! 터지지 않고 잘 말리는 계란말이 비법이대로만 하시면 실패 없어요!아이들이 먹어도, 어른이 먹어도 너무 맛있는 계란말이계란말이 싫어하는 사람은 없죠?ㅎㅎ 시작할게요!!📺 제가 직접 만든 영상이에요👉 이대로만 하세요! 실패없는 계란말이 영상 보러가기 🧂 준비 재료재료양계란7개대파머리쫑쫑 썰기소금1/2 작은스푼식용유넉넉히 (중간중간 추가) 🍳 만드는 과정먼저 대파머리 쫑쫑 썰어 준비해요.볼에 대파와 계란 7개 깨 넣고소금 2/1 작은 스푼 넣고 계란 풀어줘요.후라이팬에 골고루 기름 두른 뒤계란물 적당히 부어 넓게 펴요.계란물은 한번에 모두 붓지 않고 여러 번 나누어 부어요.약불로 줄이고 처음 접을 부분이 먼저 익도록팬을 불 가까이 옮겨요.계란물이 익기 시작하면4cm 정도 적당한 넓이로 접고접..

짭짤하면서도 달큰한 감칠맛!아이들도 잘 먹는 단짠 두부조림이에요😊두부 부치는게 조금 귀찮을 순 있지만, 해놓으면 정말 다들 잘먹어요!📺 제가 직접 만든 영상이에요👉 건강한 한끼반찬, 달콤짭쪼름 두부조림 영상 보러가기 🧂 준비 재료재료양부침두부1모 (단단한 것)소금약간 (밑간용)대파머리쫑쫑 썰기양파1개 (4등분)간장4큰술올리고당2큰술설탕1큰술간마늘1큰술물200ml참치액1큰술다진파취향껏참기름1큰술참깨팍팍 🍳 만드는 과정두부조림은 반드시 단단한 부침두부를 사용해요.큰두부 한 모 1cm 두께로 자르고소금으로 밑간해 냉장고에서 30분간 재워요.대파머리 쫑쫑 썰어 준비하고양파도 통째로 4등분해요.이제 조림 양념을 만들어요.간장 4, 올리고당 2, 설탕 1, 간마늘 1, 물 200ml, 참치액 1, 다진파 ..

겉은 바삭! 속은 촉촉!집에서도 튀김옷 쫙쫙 붙는진짜 후라이드치킨 완성해봐요 🍗집에서 만들어봤는데, 치킨은 사먹어야 될거 같아요 튀기는게 쉽지 않네요 ㅠㅠ그래도 아이들 좋아하는 닭다리살로 만든 후라이드 치킨이라 잘먹어서 다행이네요사진이 이쁘게 잘 안담겼는데 속상하네요 ㅠㅠ그래도 시작해볼게요!!!📺 제가 직접 만든 영상이에요👉 바삭바삭 순살! 후라이드 치킨 영상 보러가기 🧂 준비 재료재료양닭다리살500g소금1/2작은술후추팍팍맛술3큰술간마늘1큰술튀김가루 (코팅용)3큰술튀김가루 (반죽용)4큰술물220ml식용유닭고기 잠길 만큼 🍳 만드는 과정닭다리살 500g 씻어 물기 꼼꼼하게 제거하고 염지해요.소금 1/2, 후추 팍팍, 맛술 3, 간마늘 1 넣어골고루 버무리고 3시간 냉장고에 재워요.염지된 닭다리살은..

밥 위에 살짝 얹어 먹는매콤달큰한 건새우볶음!집밥 느낌 가득한 반찬이죠 😊아이들이 먹기에는 살짝 매울거에요!🍤 제가 직접 만든 영상이에요👉 추억의 반찬! 매콤달큰 건새우볶음 영상 보러가기 🧂 준비 재료재료양건새우 (꽃새우)크게 두 줌고추장1큰술올리고당2큰술 + 1큰술 (마무리용)설탕1큰술간장1/2큰술간마늘1큰술물소주잔 1잔참기름1큰술참깨듬뿍 🍳 만드는 과정먼저 양념을 만들어요.고추장 1, 올리고당 2, 설탕 1, 간장 1/2,간마늘 1, 물 소주잔 1 넣어 잘 섞어요.마른 팬에 건새우(꽃새우) 크게 두줌 넣고노란빛이 날 때까지 중불에 덖어요.덖은 건새우는 채에 받쳐 부스러기 털어내요.팬에 양념 모두 넣고 중불에서 끓여요.양념이 보글보글 끓기 시작하면건새우 모두 넣고 골고루 볶다가불 끄고 한김 식..

입맛 없을 때 딱!향긋하고 새콤한 미나리무침 한 접시면밥 한 그릇은 뚝딱이에요!정말 맛있어요 쉽게 할 수 있으니깐 모두 만들어보세요!!🥗 제가 직접 만든 영상이에요👉 새콤 향긋한 미나리무침 영상 보러가기 🧂 준비 재료재료양미나리1봉지 (식촛물에 담그기)고춧가루4큰술멸치액젓3큰술간마늘1큰술매실액2큰술설탕1큰술식초2큰술참깨듬뿍 🥣 만드는 과정미나리 한봉지는 식촛물에 10분 정도 담궈요.고춧가루 4, 멸치액젓 3, 간마늘 1,매실액 2, 설탕 1, 식초 2, 참깨 팍팍 넣고골고루 섞어 양념장 준비해요.식촛물에 담궜던 미나리는 지저분한 잎 다듬고흐르는 물에 여러 번 헹궈요.미나리 머리 단단한 부분 제거하고5cm 길이로 숭덩숭덩 썰어 믹싱볼에 담아요.미나리에 준비한 양념 모두 넣어미나리 뒤집어가며 골고루 ..

고기 듬뿍, 무 푹 익은 진한 국물든든하게 속 채워주는 소고기 뭇국가족 모두가 좋아하고, 아이들도 잘먹는 요리!!엄마 손맛처럼 따뜻한 한 그릇, 지금 시작해요.🍲 제가 직접 만든 영상이에요👉 엄마 손 맛, 속 든든한 소고기 뭇국 영상 보러가기 🧂 준비 재료재료양소고기300g (핏물 제거)무반 개 (3cm 두께로 썰고 4등분 후 납작 썰기)두부1모 (무 크기로 납작 썰기)대파1대 반 (뭉턱뭉턱 썰기)마늘10톨 (간 것)참기름1큰술국간장2큰술멸치액젓1큰술소금간 맞출 정도물적당량 (3단계에 나눠서 넣음) 🍳 만드는 과정소고기 300g은 찬물에 담궈 10분간 핏물 빼요.큰무 반개는 3cm 두께로 썰고,4등분 하여 납작납작 썰어요.두부 1모도 무 크기로 납작 썰고,대파 1대 반은 뭉턱뭉턱 썰어요.대파는 많..

무더운 여름, 시원하게 아삭아삭~입맛 돋우는 오이무침 한 접시 어때요?어른용도 있고, 아이용도 있어요아이용은 고춧가루만 빼면 되서 정말 간단합니다!!!!10분이면 충분한 초간단 레시피 알려드릴게요!🥢 제가 직접 만든 영상이에요👉 10분 뚝딱! 아삭아삭 오이무침 영상 보러가기 🧂 준비 재료재료양오이3개마늘5톨 (간 것)대파1대 (쫑쫑 썰기)소금1/2큰술고춧가루2큰술액젓2큰술설탕1/2큰술참깨팍팍 넣기 🍳 만드는 과정마늘 5톨은 곱게 갈고, 대파 1대는 쫑쫑 썰어 준비해요.오이 3개는 가시만 제거하고 깨끗이 씻어한입 크기로 먹기 좋게 잘라주세요.믹싱볼에 손질한 오이, 간마늘, 대파,소금 1/2큰술, 고춧가루 2큰술, 액젓 2큰술,설탕 1/2큰술, 참깨를 듬뿍 넣고골고루 버무리면 아삭아삭한 오이무침 완성..

쫀득쫀득하게 탱글탱글~ 입안에서 부드럽게 녹는담스표 돼지고기 수육, 제대로 알려드릴게요!수육하는 날에는 저희 아이들이 파티 하는 날이에요!!아이들은 모두 좋아할 요리니깐 꼭 따라해보세요!!!!!🥢 제가 직접 만든 영상이에요👉 수육의 정석 탱글쫀득 돼지고기수육 영상 보러가기 🧂 준비 재료재료양돼지고기 앞다리살약 600~800g물냄비 기준 3/1 채우기된장1큰술양파1/2개대파1대마늘한 움큼간장1/2컵후추톡톡소주1/2컵월계수잎2~3장 🥄 새우젓 양념재료양새우젓 (국물 없이)1큰술다진마늘3톨대파 머리부분쫑쫑 썰기고춧가루1/2큰술올리고당1큰술참기름1큰술참깨팍팍 🍳 만드는 과정깊은 냄비에 물 3/1을 채우고 된장 1큰술을 풀어주세요.양파 반개, 대파 한 대, 마늘 한 움큼, 간장 반 컵, 후추 톡톡 넣고 ..

담스주방 레시피아삭한 식감과 고소한 풍미!국민 밑반찬으로 사랑받는 콩나물무침,자녀반찬으로도 특히 좋아요!!비린내 없이 깔끔하게 만드는 담스표 레시피 알려드릴게요.📺 제가 직접 만든 영상이에요👉 콩나물무침 만드는 영상 보러가기 준비물재료분량콩나물500g대파흰 부분 머리 쪽마늘4~5톨 (다진 마늘)소금1작은숟가락 + 1꼬집물1컵참치액1큰술참기름1큰술참깨약간 만드는 과정1. 콩나물 손질하기콩나물 500g을 2~3번 흐르는 물에 헹군 후,체에 받쳐 물기를 빼주세요.2. 재료 준비하기대파 머리 부분은 쫑쫑 썰고, 마늘은 4~5톨 다져주세요.3. 콩나물 데치기냄비에 콩나물을 모두 넣고,소금 1작은숟가락, 물 1컵을 넣은 뒤뚜껑을 닫고 중불에서 5분간 데쳐줍니다.※ 중간에 뚜껑을 열지 마세요!비린내가 배일 수 있..

은은한 매콤함과 감칠맛이 입맛을 돋워주는 반찬, 꽈리고추무침!찜기에 부드럽게 쪄낸 꽈리고추에 감칠맛 가득한 양념을 더해밥 한 공기 뚝딱하게 만드는 집밥 반찬을 소개할게요.입맛 없을때 이거 한번 드셔보시면 식욕을 되찾으실거에요!!강력 추천 합니다!아래 영상과 더불어 사진들도 있으니깐 준비물 및 과정들 보기 쉬우실거에요! 📺 제가 직접 만든 영상이에요👉 꽈리고추무침 만드는 영상 보러가기🧂 준비물 (재료 정리)재료양꽈리고추2봉지 (마트용)밀가루3 큰술대파 (흰부분)약간, 다져서간장3 큰술참치액2 큰술매실액2 큰술간마늘1/2 큰술고춧가루3 큰술올리고당2 큰술 + 1큰술 (마무리용)참기름1 큰술참깨듬뿍 🍽️ 만드는 과정대파 흰 부분을 쫑쫑 썰어 다져주세요.큰 볼에 간장, 참치액, 매실액, 간마늘, 고춧가루..