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“오늘 뭐 먹지?” 고민될 때 15분 만에 끝내는 한 끼 뚝딱 제육볶음!
어렵지 않게 쇼츠를 찍어봤습니다. 따라하기 쉽게 구독~좋아요 부탁드려요~!
아빠는 술안주, 아이들은 매콤하게 저녁 한상!!!
직접 만들어서 먹으면 따로 식당 갈 필요가 없어요~~
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🛒 준비 재료 (2~3인)
재료분량손질
| 돼지 목살 | 300 g | 한입 크기로 자르기 |
| 양파 | ½개 | 채썰기 |
| 청양고추 | 2개 | 어슷썰기 |
| 마늘 | 5톨 | 편으로 썰기 |
| 대파 | 1대 | 뭉텅뭉텅 썰기 |
양념
- 간장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 매실액 1큰술
- 설탕 ½큰술
- 고춧가루 2큰술
- 올리고당 1큰술
- 참기름 1큰술
- 식초 ½큰술
- 후추 약간
🍳 만드는 법
- 고기 굽기
팬 달궈서 목살 300 g 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워요.
고기에서 기름이 나오면 편마늘 넣어 함께 볶아 풍미 업! - 1차 양념
고기가 반쯤 익으면 간장·굴소스·매실액·설탕을 넣고 잘 볶아주세요.
간이 속까지 배어들면서 색이 살짝 짙어집니다. - 매콤 포인트
고춧가루 2큰술 넣어 고기 겉면에 매콤함을 입혀줍니다. - 채소 투입
양파·청양고추 넣고 볶다가 후추 톡톡, 대파를 넣어 향을 살려요. - 윤기 & 새콤단맛 조절
올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 식초 ½큰술 넣고 1분만 더 볶으면 끝!
마지막에 통깨 팍팍 뿌려주면 밥도둑 제육볶음 완성 😋
👶 담스주방 한 끼 TIP
- 식감을 위해서 야채를 썰떼는 숭덩숭덩 잘라 주시는게 좋아요!
- 더 순한 맛을 원하면 고춧가루 1큰술로 줄이고 청양고추 생략하세요.
- 남은 양념에 밥·김가루 넣고 볶아주면 끝판왕 볶음밥 탄생!
- 저희 남편은 이걸로 소주1병은 거뜬이 먹었어요~~
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