🍆 편식 끝! 아이들도 잘 먹는 가지볶음 요리 비법

가지 싫어하는 아이도? 이 레시피라면 걱정 없어요!
고소하고 짭조름하게 볶아낸 돼지고기 가지볶음,
한입 먹는 순간 반할 수밖에 없는 밥도둑 반찬입니다.

사실 아이들에게 가지를 먹이는게 쉬운일이 아니죠ㅠㅠ 저도 마찬가지에요

그래서 아이들이 쉽게 먹을수 있게

마파두부같은 그런 식으로 만들었습니다!!

 

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🧂 준비 재료

• 가지 3개
• 양파 반 개
• 대파 1대
• 마늘 5~6톨
• 돼지고기 다짐육 300g
• 굴소스 2큰술 (1+1)
• 설탕 2작은술
• 소금 한 꼬집
• 후추 약간
• 참기름 한 바퀴

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🍳 만드는 방법

1. 재료 손질
   • 양파 반 개, 대파 1대, 마늘 5~6톨을 곱게 다져줍니다.
   • 가지 3개는 세로로 4등분한 후 한입 크기로 잘라주세요.
2. 파기름 만들기
   • 다진 파의 절반을 먼저 팬에 넣고 볶아 파기름을 내주세요.
   • 파향이 올라오면 요리 준비 완료!
3. 고기 볶기
   • 다진 돼지고기 300g을 넣고 볶다가 굴소스 1큰술을 넣어 풍미를 더해주세요.
4. 채소 넣기
   • 고기가 익어가면 가지와 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.
   • 여기에 굴소스 1큰술, 설탕 2작은술, 소금 한 꼬집을 추가!
5. 마무리 양념
   • 남은 다진 파, 다진 마늘, 후추를 넣고 센 불에 휘리릭 볶아주세요.
   • 마지막에 참기름 한 바퀴 돌려주면 완성!

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🍽️ 담스주방의 팁!

• 가지의 식감을 살리고 싶다면 너무 오래 볶지 마세요.
• 고기 없이도 만들어도 좋지만, 아이들은 고기 들어가야 더 잘 먹어요 😋
• 보관용 반찬으로도 좋아요. 식어도 맛있어요!

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직접 제작한 유튜브 쇼츠로 과정도 함께 확인해보세요!

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👉 다음 반찬 고민되신다면, 이 레시피 꼭 저장해두세요!
아이들 입맛에도 딱 맞는 건강하고 맛있는 가지볶음입니다.