🍗 아이들도 잘 먹는 간장 닭볶음탕 레시피 (영상 포함)

간장닭볶음탕

닭볶음탕 맛있는데, 아이들이 매워서 잘못먹죠?

아이들도 밥한공기 뚝딱할 수 있는 간장 닭볶음탕!
고추 없이도 깊은 간장 맛으로만 졸여서 매운 걸 못 먹는 아이들도 한 그릇 뚝딱해요.

저희집은 아이가 두명이라서 간장으로만든 닭볶음탕만 해먹어요!!

얼른 커야 매운것도 먹일텐데요 ㅎㅎ

자~ 그럼 시작할게요~~

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🛒 준비 재료 (4인)

재료분량손질

닭(토막)	1마리	흐르는 물에 헹궈 물기 제거
감자	3개	큼직하게 썰기
양파	1개	먹기 좋게 썰기
표고버섯	3개	슬라이스
양배추	한 움큼	큼직하게 잘라두기
브로콜리	½송이	한입 크기로 자르기
대파	1대	뭉텅뭉텅 썰기

 

양념

• 설탕 2큰술
• 진간장 1국자(≈7‑8 큰술)
• 올리고당 2큰술
• 후추 약간

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🍳 만드는 법

뼛가루와 내장 제를 위해 흐르는 물에 씻어주세요

닭이 잠길 정도만 부어줘요

양파 버섯 넣어줘요

간장 넣고 뚜껑 닫고 중불로 끓여줘요

브로콜리, 양배추, 올리고당 1 넣어줘요

파 넣고 중불로 10분더 뚜껑 닫고 끓여줘요

잘 끓여 주면 완성 !!

1. 닭 준비
   • 닭을 깨끗이 씻어 뼛가루·내장을 제거하고 물기를 뺀 뒤 냄비로 옮겨요.
   • 닭이 잠길 만큼만 물을 붓고 설탕 2큰술 넣은 뒤 팔팔 끓입니다.
   • 끓는 동안 떠오르는 기름‧불순물은 수저로 제거.
2. 1차 끓이기 (10 분)
   • 끓인 지 10분쯤 되면 감자·표고·양파 투입 → 다시 끓여요.
3. 간장 넣기
   • 채소가 살짝 익어가면 진간장 1국자 넣고 뚜껑 덮어 중불 10분.
4. 마지막 채소 & 윤기
   • 브로콜리·양배추·올리고당 2큰술 넣고 5분 더 조리.
   • 후추 톡톡, 대파 넣고 중약불 10분 졸이면 완성!
   • 국물이 자작해야 밥 비벼 먹기 최고예요.

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👶 담스주방 TIP

• 설탕 먼저 넣어 끓이면 닭 살이 더 촉촉해져요.
• 아이용으로 더 순하게 하려면 간장 양을 10 % 줄이고 물엿 대신 꿀로 마무리해도 GOOD!
• 남은 국물에 밥·김 넣어 볶으면 끝판왕 볶음밥 탄생.

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